Lezzetin izini sürdük...
  • Lezzetin Yolunu Bilen Şefler...
    Model 1
  • Marifetli Aşçılar...
    Model 2
Yemek Tarifleri
İpekyolu baharatın verdiği lezzet ile yemek tarifleri.
Lezzet Önerileri
En lezzetli yemekleri nasıl hazırlayacağımız ile ilgili Altın öneriler.
MÜŞTERİ HİZMETLERİ
0312 397 33 34
İSTEK ÖNERİ VE ŞİKAYET
FORMU
İNSAN KAYNAKLARI
HAKKIMIZDA

1999 yılından bu yana faaliyet gösteren İPEKYOLU BAHARATLARI, kalitesi ile kısa zamanda sektörde kendisine seçkin bir yer bulmuştur...
Baharat sektöründe 50 yılı aşkın tecrübesi olan kurucularımızdan Özcan Kalaycı’nın bilgisi ve tecrübesi bu büyümenin en önemli yapı taşı olmuştur. Türk Gıda Kodeksi’ne, ISO 22000 ve TS-EN-ISO 9001 şartlarına uygun baharat üretimi yapabilmek için yatırımlar başlatılmış ve Kalaycılar Ticaret’ten İpekyolu Baharatları doğmuştur. Desteğinizle büyümeye devam eden İpekyolu Baharatları ‘’Kalite Tarlada Başlar’’ anlayışının bir parçası olarak kendi ürünlerini üretmeye, kurutmaya ve işlemeye yönelik yatırımlarını gelecek yıllarda gerçekleştirmeyi hedeflemektedir.
İşletme Kayıt Belgesi, 15 üründe TSE Türk Standartlarına
Uygunluk Belgesi, TSE İmalata Yeterlilik Belgesi,
TSE-EN-ISO 9001 Kalite Yönetim Belgesi ve
ISO 22000 Gıda Güvenirliği Belgesi alan
İpekyolu Baharatları Türk Gıda Kodeksine,
Türk Standartlarına ve Dünya Standartlarına
uygun üretim yapmaktadır.
ÜRÜNLER
  • Adaçayı
    Adaçayı Sap
    Arnavut Biberi
    Beyaz Haşhaş
    Bilya Kekik
    Çiçek Bamya
    Çiçek Ihlamur
    Çörek Otu
    Defne Yaprağı
    Domates Kurusu
    Galeta Unu
    Hindistan Cevizi
  • İsot Pul Biber
    Kabuk Tarçın
    Karanfil
    Kekik
    Keten Tohumu
    Kırmızı Biber Tatlı
    Kırmızı Pul Biber Acı
    Kimyon
    Köfte Baharatı
    Köri Toz Baharatı
    Kuru Nane
    Kuş Burnu
  • Kuş Üzümü
    Limon Tuzu Parça
    Limon Tuzu Toz
    Mahlep
    Mavi Haşhaş
    Nar Çiçeği
    Öğütülmüş Kakao
    Pudra Şekeri
    Pul Biber Acı
    Reyhan
    Safran
    Sarımsak Tozu
  • Sumak
    Susam Tohumu
    Tane Karabiber
    Tane Zencefil
    Tarçın
    Tatlı Pul Biberi
    Toz Zencefil
    Yeni Bahar
    Zerdeçal
    Zeytin Baharatı
ÜRETİM

Hazırlanıyor...
İLETİŞİM

İpekyolu Baharat
Adres: Macun Mah. Öz Ankara Gıda Toptancılar Sitesi, 
8. Blok No:243 Ostim/Ankara
Eposta:info@ipekyolubaharat.com.tr 






MÜŞTERİ HİZMETLERİ
0312 397 33 34
İSTEK ÖNERİ VE ŞİKAYET
FORMU
İNSAN KAYNAKLARI
YEMEK TARİFLERİ
PATLICANLI MUSAKKA
FIRINDA TAVUK
HÜNKARBEĞENDİ
KUZU KABURGA
MUMBAR DOLMASI
İÇLİ KÖFTE
PATLICAN MUSAKKA
40 dk.
4 Kişilik
Malzemeler Hazırlanışı
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 250 gram kıyma
- 2 adet domates veya 2 kaşık domates salçası
- 3 yemek kaşığı margarin
- Tuz
- Karabiber
- İnce kıyılmış maydanoz
- 2 su bardağı su
- Bol sıvı yağ (kızartmak için)
Patlıcanlar 1 parmak kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suya konur. 1 saat kadar bırakılıp siyah suyunun çıkması beklenir. Süzülen patlıcanlar, kurulanıp tavaya konulan bol yağda alt-üst hafif şekilde kızartılır. 1 kat olarak yayvan bir kaba yayılır. Kızaran diğer patlıcanlar tabağa alınır. 3 yemek kaşığı yağda ince doğranmış soğan ve kıyma kavrulur. Domates, tuz, karabiber eklendikten sonra bir taşım kaynatılır.
Tepsiye koyduğumuz patlıcanların üzerine muntazam bir şekilde konur. 2 su bardağı suyu ilave edip 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir. Söndürülünce ince kıyılmış maydanoz serpilir. Afiyet olsun.